Der Zuckerbäcker - Blog

Schneemann Kekse selber backen! 0

Jan 4. 12. 2019, 9:52 | Aus Der Zuckerbäckerei, DIY Ideen, Zauber der Kindheit

Let it snow, let it snow, let it snow!


Heute ist der 04.12. und Tag des Plätzchens! Endlich wird wieder los geknuspert… yummi :)

So langsam wird’s auch richtig gemütlich. Die ersten Weihnachtsmärkte haben geöffnet, die Lichter funkeln in den Städten und der Weihnachtsduft liegt in der Luft. Auch die Tage werden kälter und wir können es kaum abwarten bis der erste Schnee fällt. Aber wieso denn warten, wenn wir uns selbst süße Schneemänner bauen bzw. backen können. Mit unserem Schneemann Bastelset kannst Du das ganz einfach nachmachen.

Nicht nur das, wir haben uns ein tolles Winter-Plätzchen-Rezept ausgesucht, mit dem Du süße Schneemann Kekse, perfekt für die Winterzeit nach backen kannst.

Alles was Du brauchst:

Zutaten für den Teig:

250 g Mehl

75 g Zucker

1-2 Eier (Größe M)

125 g Butter oder Margarine

1 Pkt. Backpulver

Zubereitung Teig:

Mehl, Zucker, Eier, Backpulver und Butter in eine Form geben und einmal gut durch kneten oder rühren bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig dann für 30 Minuten ruhen lassen und kurz in den Kühlschrank stellen.

Zutaten für die Verzierung:

frisch ausgepresster Zitronensaft

200 g Puderzucker

10 weiße Marshmallows

Smarties oder Mini Marshmallows

Lebensmittelfarbe

oder Schneemann Bastelset

Zubereitung Kekse:

Rolle den Teig auf dem Tisch aus (ca. 1 cm dick) und steche mit einem runden Ausstecher oder Wasserglas Kreise aus. Ab aufs Backblech und für ca. 12-15 Minuten bei 180 Grad Umluft goldbraun backen.

Die Verzierung:

Als nächstes rührst Du den Puderzucker mit dem Zitronensaft zusammen bis ein Guss entsteht. Wenn die Kekse abgekühlt sind, kannst Du anfangen den Zuckerguss auf die Plätzchen zu verteilen. Auf das hintere drittel kommt dann die weiße Schaumzuckerkugel. Mit den Smarties ebenfalls, am besten so, dass man erkennen kann, dass es die Knöpfe sind. Am Ende kannst Du mit der Lebensmittelfarbe Arme und Gesicht bemalen.


Viel Spaß :)

In der Weihnachtsbäckerei – Plätzchen backen mit Süßigkeiten 2

Jan 4. 12. 2017, 15:48 | Aus Der Zuckerbäckerei, DIY Ideen, Die Welt der Süßigkeiten, Zauber der Kindheit

Weihnachtszeit ist Backzeit

In den kalten Wintermonaten gibt es nichts Besseres als eine süße Portion selbstgemachte Plätzchen und einem warmen Tee. Am liebsten vernaschen wir die Leckereien gemütlich Zuhause mit den besten Freunden oder der Familie. Den 1. Advent hat Der Zuckerbäcker ganz besonders verbracht. Zu Gast in der Weihnachtsbäckerei hat er viele verschiedene Plätzchen ausprobiert und gebacken. Unser Highlight: Plätzchen mit Fruchtgummi-Füllung. Ob das schmeckt? Und wie.

Wir finden, dieses Rezept solltet Ihr unbedingt auch mal ausprobieren.

Damit Eure Weihnachts-Plätzchen-Aktion ein voller Erfolg wird, darf natürlich nicht die passende Musik fehlen. Das Zuckerbäcker-Team hat seine liebsten Weihnachtslieder in einer „Plätzchen Songs“ Playlist auf Spotify für Euch zusammen gestellt. Hört doch mal rein! Damit lässt es sich gleich viel besser backen.

Plätzchen mit Fruchtgummi Sternchen

Rezept:

400 Gramm Mehl

200 Gramm Zucker

100 Gramm gemahlene Mandeln

250 Gramm Butter

2 Eier

½ Päckchen Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

Fruchtgummi Sterne oder Gummibärchen

Reicht für ca. 2 Bleche (40 Plätzchen)

Zubereitung:

1. Gebe alle Zutaten in eine Schüssel, gut durchkneten, damit ein geschmeidiger Teig entsteht (ca. 30 Minuten in den Kühlschrank und kalt stellen)

2. Heize den Ofen auf ca. 150 Grad vor und nehme den Teig aus dem Kühlschrank

3. Den Teig kannst Du anschließend nochmals gut durchkneten und mit ein bisschen Mehl bestäuben

4. Aus dem großen „Teigbollen“ nimmst Du Dir gleichgroße Stücke heraus (ca. 2-3cm dick) und formst sie in Deiner Hand zu kleinen Kugeln

5. Das Backblech legst Du mit Backpapier aus und platzierst darauf die Teigbällchen mit ein bisschen Abstand, da sie noch aufgehen und größer werden. Mit einer abgerundeten Spitze von einem Nudelholz oder eines Holzlöffels, drückst Du in die Mitte des Teigbällchen ein, damit dort der Fruchtgummi-Stern Platz hat

6. Die Plätzchen werden für ca. 5 Minuten in den Backofen geschoben, bis sie ein bisschen Farbe bekommen haben´

7. Anschließend nimmst Du das Blech heraus und gibst in die Vertiefung zwei Fruchtgummi Sterne oder ein Gummibärchen

8. Für 2 Minuten kommen die Plätzchen mit Fruchtgummi-Füllung in den Backofen, sobald das Fruchtgummi zerlaufen ist, kannst Du sie wieder rausnehmen

Für alle Naschkatzen, denen das zu bunt ist, wir überlassen es Euch selbst. In unserem Online-Shop habt ihr die Möglichkeit, Eure gemischte Süßigkeiten-Tüte aus Schulzeiten selbst zusammen zustellen. Ob Frösche, Pfirsichringe, Erdbeerschnüre, Schlüpfe oder Brause Ufos. Egal, welche Süßigkeit Du früher am liebsten genascht hast, bei uns findest Du sie wieder. Ob als „Zuckersüß“ oder „Schleckermäulchen“-Tüte, die Kiosktüte könnt ihr individuell gestaltet.

Frohes Naschen, ob mit Plätzchen oder aus der Süßigkeiten-Tüte!